SAFRAN RESTAURANT

Kulinarische Genüsse der Internationalen Küche

Das Safran im Erdgeschoss des Barut Acanthus & Cennet begrüßt Sie mit seinem ikonischen Stil. Die Gerichte auf der Speisekarte nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise. Die „Pferde“ Kollektion an den Wänden verwandelt das Restaurant in einen Kunstraum. Entspannen Sie sich nach einem Tag am Meer am Abend bei klassischer Musik und lassen Sie sich von den Spezialitäten unserer Meisterköche verwöhnen.

 

GALERİ

MENU

  • VORSPEISEN

    RAUCH AROMATISIERTE ENTE CONFIT
    WEISSWEIN & HONIG AROMATISIERTE ZWIEBEL MARMELADE
    GEGRILLTE HALLOUMI KÄSE
    GERÖSTETEN WALNÜSSEN UND KORIANDER ROGGENKNOBLAUCHBROT
    GARNELEN & LACHS RILLETES
    GEGRILLTE ANANASSCHEIBEN, KIRSCHTOMATEN UND SÜSSE CHILI-SOSSE
    AVOCADO SALAT
    MESCLUN SALAT, AVOCADO SCHEIBEN, GERÖSTETEN TOMATEN
    GARNELEN & LACHS RILLETES
    GEGRILLTE ANANASSCHEIBEN, KIRSCHTOMATEN UND SÜSSE CHILI-SOSSE

    SUPPEN

    RINDFLEISCH CONSOMME CELESTINE
    SERVIERT MIT GEKOCHTE NUDELN UND GEMÜSE
    KÜRBISCREMESUPPE
    KNUSPRIGEN GERÄUCHERTES RINDFLEISCH UND FRISCHE KORIANDER

    WARME VORSPEISEN

    HÖNIG UND THYMIAN AROMATISIERT WACHTEL
    KARTOFFEL MIT KNUSPRIGEN FILOTEIG UND GETROCKNETEN PFLAUMEN SOSSE
    KNUSPRIGE PANIERTE SOLE FISH
    BROKKOLI MIT KNOBLAUCH, SERVIERT MIT PAPRIKA-SAUCE
    FRÜHLINGSROLLE
    FRITTIERTE HUHN UND GEMÜSE TEIG ROLLEN MIT RUCOLA BLÄTTER DAZU EINEN ROTE BETE DIP
    PAPPARDELLE
    AUSTERNSEITLING SAUTIERT MIT BUTTER, SPINAT, TOMATEN UND PARMESAN KÄSE
    KÄSEFONDUE (für 2 PERSONEN)
    FRISCHES GEMÜSE UND BAGUETTE BROT
  • HAUPTGERICHT

    HÄHNCHEN ROULADEN MIT ERDNUSS UND TERIYAKI SOSSE
    HAUSGEMACHTE NUDELN MIT KORIANDER UND "HOISON" –SOSSE
    ENTRECOTE BRISE
    MARINIERTES GERÖSTETE ENTRECOTE MIT WURZELGEMÜSE UND FRISCHER THYMIAN
    WÜRZIGES LACHSSTEAK
    COUSCOUS MIT BASILIKUM, GEMÜSEBÄLLCHEN UND SAFRANSOSSE
    GERÖSTET LAMM
    GERÖSTETE LAMMGIGOT MIT GEBRATENER AUBERGINE, THYMIAN & LAMM JU
    ENTE OBERSCHENKEL ROTI
    KARAMELLISIERTER APFEL MIT KIRSCH-AROMATISIERTE JU SOSSE
    SEEBASS GRATIN SCHEIBEN MIT PILZ & SOJABOHNENSPROSSEN
    SAUTIERTE SPINAT MIT MANDEL, CHATEAU KARTOFFEL UND CREMIGER PFEFFERSOSSE

    NACHSPEISEN

    SCHOKOLADENFONDUE (für 2 PERSONEN)
    FRISCHE FRÜCHTE UND SCHOKOLADE MIT MANDEL
    MARQUISE AU CHOCOLAT MARQUISE SCHOKOLADENTORTE
    SERVIERT MIT VANILLE-SAUCE
    ‘’TRA DI NOI’’ PISTAZIEN BAYERISCHE CRÈME
    SERVIERT MIT JOHANNISBEEREN-SOSSE
    SCHOKOLADE MOELLEUX
    VANILLA ICE CREAM & BISCUIT WITH FLAXSEED
    OPERNKUCHEN MIT KASTANIEN
    SERVIERT MIT KARAMELLSOSSE

Die edelsten geschmäcke der weltküche, die richtigen kochtechniken und die besonderheiten unserer köche treffen auf unsere gäste im Safran Restaurant

 

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